Mejor alfajor del mundo: cuándo y dónde se realizará el Campeonato del Alfajor

La industria alfajorera se prepara para mostrar sus mejores creaciones, y la elección del mejor de todos. Conocé más sobre este evento.

Llega el Campeonato Mundial del Alfajor, el primer evento destinado a premiar el esfuerzo de las empresas por entregar a los consumidores los Mejores Alfajores, de Máxima Calidad, realizados con recetas transmitidas de generación en generación y empleando los más puros ingredientes. Conocé cuándo y dónde se realizará.

Campeonato Mundial del Alfajor: cuándo y dónde será

Por segundo año consecutivo, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas.

Cómo elegirán al Mejor Alfajor del Mundo

Se trata de una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales.

Un panel de expertos compuesto por referentes del sector, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes.

Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial mediante una cata a ciegas, en la cual el jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas. Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán medallas de oro, plata o bronce; y los alfajores ganadores de medallas de oro competirán por el título de “Mejor Alfajor del Mundo”.

Categorías

• Mejor Chocolate Negro
• Mejor Chocolate Blanco
• Mejor Dulce de Leche
• Mejor Relleno de Fruta
• Mejor Alfajor Simple
• Mejor Alfajor de Tres Capas
• Mejor Galleta
• Mejor Alfajor de Confitería
• Mejor Sabor Tradicional
• Mejor Sabor Exótico
• Mejor Textura
• Mejor Aroma a Alfajor
• Mejor Packaging
• Mejor Alfajor Saludable
• Mejor Alfajor de Maicena
• Mejor Alfajor Glaseado (nuevo)
• Mejor Alfajor de Autor (nuevo)
• Mejor Alfajor PYME (nuevo)
• Mejor Alfajor Industrial (nuevo)

En cada una de las Categorías se entregan las medallas Oro, Plata y Bronce.

Premio Mayor: Todos los alfajores ganadores de Medallas Oro participan por: Mejor Alfajor del mundo.

Menciones Especiales: Se entregan también las Menciones Especiales Mejor Stand de Feria.

Fuente Ambito Financiero