Puratos – Actiplus Mejorador con Masa Madre 10kg

Mejorador superior multiuso de última tecnología, ideal para todo tipo de panes y procesos. Contiene Masa Madre.

Dosis de uso: 0.5% – 1.5% sobre el total de harina (250g a 750g en 50kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de la harina que se esté utilizando.
Garantiza una constante calidad Premium.
Posee enzimas de frescura para prolongar la vida del pan.
Intensifica un sabor característico del pan de larga fermentación ya que contiene masa madre en polvo.
Gran volumen y excelente apertura de greña.
Apto para diferentes procesos de producción. Posee enzimas de frescura para prolongar la vida del pan.
Garantiza una constante calidad Premium. Se adecúa a las diferentes calidades de harina durante el año.
Gran volumen y excelente apertura de greña.
Reduce costos por mermas al minimizar las fallas de producción originadas por las diferentes calidades de la harina durante el año.
Apto para diferentes procesos de producción: corta, retardada y larga fermentación.Excelente sabor ya que posee masa madre.
Ofrece mayor textura. Crocancia más fina. Frescura por más tiempo.

EN:

Multipurpose superior improver of the latest technology, ideal for all types of breads and processes. Contains Sourdough. Dosage: 0.5% – 1.5% over the total flour (250g to 750g in 50kg of flour). Dosages may vary depending on the quality of the flour being used.
Guarantees consistent premium quality. Contains freshness enzymes to prolong the life of the bread. Intensifies a characteristic flavor of long fermentation bread as it contains sourdough powder. High volume and excellent crumb opening. Suitable for different production processes. Contains freshness enzymes to prolong the life of the bread. Guarantees a constant premium quality. Suitable for different flour qualities throughout the year. High volume and excellent loaf opening. Reduces waste costs by minimizing production failures caused by different flour qualities during the year. Suitable for different production processes: short, delayed and long fermentation. Excellent flavor since it has sourdough. It offers greater texture. Finer crunchiness. Longer freshness.