Para obtener un sabor más fuerte de la mostaza en grano se la mezcla con agua fría y se la deja reposar 15 minutos. En la cocina hay que añadirla hacia el final y calentarla suavemente. En guisos se la agrega al aceite con el que se saltea la cebolla y el ajo.
EN:
To obtain a stronger flavor from mustard seeds, mix it with cold water and let it stand for 15 minutes. In cooking it should be added towards the end and heated gently. In stews it is added to the oil with which the onion and garlic are sautéed.