Puratos – Soft Cotton 345gr

Soft’r Cotton

Para la elaboración de Panes de Hamburguesas, Panes de Panchos y Pebetes.

En este tipo de elaboraciones es importante contar con frescura prolongada

para tener mayor vida útil y un mejor resultado para su utilización en

sándwiches.

• Óptimo Volumen: Producto pensado para resaltar el volumen de las piezas

considerando que es un producto que se vende por unidad.

• Menor desgrane: facilita su utilización para la elaboración de sándwiches de

pebete y hamburguesas.

Instrucciones de uso:

Dosis de uso: 1.00% a 1.50% sobre el total de la harina. (500 g a 750 g en 50 kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de harina que se esté utilizando.

Rendimiento aproximado:

431 panes de pancho de 40 g.

288 panes de hamburguesas de 60 g.

216 pebetes de 80 g.

Datos útiles

Es un producto para grandes artesanos o industriales que no quieran modificar su receta tradicional, pero si mejorar la calidad del producto terminado (vida útil y textura).

Aplicaciones:

Chips

Pan de Hamburguesa

Pan de Pancho

Pebete

Almacenamiento

Lugar seco y fresco, 16 a 20°C. Luego de cada uso cerrar la bolsa plástica del envase.

Presentación

Bolsa

Dimensión del embalaje

375 gr

Vida útil

12 meses